Le bon chocolat apporte la joie, transmet l’amour, guérit les peines de cœur et crée des liens. Pour trouver les meilleurs chocolats, il n’est pas toujours nécessaire d’avoir une expérience de chocolatier. Pour rechercher d’innombrables marques de haute qualité connues pour leur réputation dans le secteur du chocolat, il suffit de se tourner vers des artisans chocolatiers.

Voici les meilleurs chocolats en 2022

Si vous êtes à la recherche des coffrets cadeaux au chocolat qui ont des goûts authentiques que jamais, tournez-vous vers des professionnels du métier. C’est le cas par exemple des maîtres chocolatiers français qui proposent des services de livraison de chocolat de Noël. Ces derniers offrent de larges éventails de produits qui raviront les papilles :

• Coffret cadeau chocolat : de l’emballage époustouflant aux garnitures glamour en passant par la saveur persistante d’un chocolat succulent ;

• Les truffes et ganaches sont un trésor de saveurs amusantes et inventives. Chaque bonbon à deux bouchées est méticuleusement et ludiquement décoré, et emballé dans sa propre boîte individuelle.
• Les chocolats pour les amateurs de caramel. Ces caramels possèdent tout ce qu’un amateur de caramel recherche dans une bouchée parfaite : du tirage, de la mâche et juste une touche de sel.
• Les chocolats pour les amateurs de noix. Des classiques aux bouchées créatives qui offrent une association parfaite des noix et du chocolat.
• Les chocolats de la fève à la barre offrant des barres de chocolat dynamiques avec des notes utiles pour vous guider dans votre expérience de dégustation.

La méthodologie de test des chocolats

Inutile de se documenter ardument sur l’industrie chocolatière ou tester d’innombrables confections, pour trouver le meilleur chocolat. L’important dans votre quête c’est l’évaluant leurs saveurs, leurs textures et leur présentation. Toutefois, voici les critères que les grands chocolatiers se servent pour trouver les meilleurs chocolats :

• La saveur : Les conditions de culture du cacao utilisé pour fabriquer un chocolat donné ont un impact sur sa saveur, qui peut être sucrée et fruitée, noisetée et grillée, amère ou acide. Toutes ces saveurs peuvent être utilisées efficacement dans différentes applications. Cependant, le chocolat qui a tourné ou rance aura un goût savonneux ou de fromage. J’ai recherché des notes de cacao équilibrées et proéminentes, sans arômes indésirables.
• La texture : J’ai examiné la texture de tous les chocolats. Un chocolat correctement tempéré et stocké ne devrait pas fondre entre les doigts ; il devrait être ferme et « claquer » lorsqu’on le casse ou qu’on le croque, et fondre doucement sur la langue.
• Emballage et présentation : Avant tout, j’ai recherché un emballage qui protège les chocolats qu’il contient. L’art et le décor répondent à des préférences et à des objectifs différents, mais personne ne veut de confiseries cassées ou écrasées. Ensuite, j’ai également examiné comment l’emballage et la présentation contribuaient à l’impact global des chocolats, sachant que beaucoup offrent des chocolats en cadeau pour des occasions spéciales.